Can Leandro Monastrell Garnacha

Coqueto, afrutado y muy redondo D.O.P. VALENCIA (VINO TINTO) Viñedo Viñedo joven de Monastrell Situado a 450m. de altitud, suelo profundo de textura franco-arenosa y cantos rodados en sistema de conducción de lira. Selección de cepas viejas de Garnacha a 650 m. de altitud en vaso de suelo pobre de textura franco-arenosa. Máximo respeto ecológico. En proceso de certificación ecológica. Condiciones añada 2018 Invierno frío y húmedo. Primavera calurosa y con lluvias al final de un verano fresco. Las uvas llegaron con muy buena maduración y equilibrio hasta la vendimia. Variedades de uva 80% Monastrell - 20% Garnacha Graduación 14% vol. Elaboración Vendimia Seleccionada con cajas. Maceración en frío a 8ºC durante 36 horas. Fermentación alcohólica (25º) durante 10 días en depósitos de aceto inoxidable de 50HL. Crianza 4 meses en barrica de roble francés de 225L. Embotellado Agosto de 2019. Ligera clasificación y filtración. Sin tratamientos de estabilización. Tómalo con... Arroces, pastas, quesos, setas, carnes blancas, asados variados, verduras, pescados y mariscos en salsa o simplemente como aperitivo y disfrutar de este vino.