Essencials tinto Monastrell, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon de Can Leandro

Persistente, maduro y muy equilibrado D.O.P. VALENCIA (VINO TINTO) Viñedo Selección de viñedos viejos situados entre 350 y 650 de altitud. Suelos de costra caliza con textura franco arenosa. Sistema tradicional en vaso. Máximo respeto ecológico. En proceso de certificación ecológica. Condiciones añada 2017 Invierno frío y lluvioso. Primavera fresca y con un verano seco y caluroso. Las uvas llegaron con muy buena maduración y salud fitosanitaria hasta la vendimia. Variedades de uva 70% Monastrell - 10% Syrah - 10% Garmacha - 10% Cabernet Sauvignon Graduación 15% vol. Elaboración Vendimia manual con cajas de 18kg. con vinificación de cada variedad por Separado. Maceración en frío a 8ºC durante 36 horas. Fermentación alcohólica (26º) durante 16/20 días en depósitos de acero inoxidable de 50HL. Fermentación maloláctica en barricas. Crianza 9 meses en barrica de roble francés de 225L y 500L (6 meses con lías). Embotellado Abril de 2019. Ligera clarificación y filtración. Sin tratamientos de estabilización. Tómalo con... Arroces, pastas, embutidos, quesos curados y azules, setas, caza y aves, carnes blancas y rojas, asados variados, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados O simplemente como aperitivo y disfrutad de este vino.