Lluminaria Cava Valenciano Brut Nature Selectia Wines

CAVA LLUMINARIA BRUT NATURE

Cava Familia: Terroir Singular

Localización parcela: Requena

Vendimina: Mecánica Viñedo: 20 años

Viñedo: 20 años

VARIETAL 100% Macabeo.

TERROIR Procedente de varias fincas que forman una altiplanicie en Requena sobre unos 650 m de altitud conformadas en su mayoría por un suelo calizo-arenoso pobre en materia orgánica y buena permeabilidad con viñedo de una media de 20 años.

ENOLOGÍA

Selección minuciosa de la variedad macabeo en su punto óptimo de maduración para elaborar el vino base, que se elabora a partir de una fermentación a 14ºC. Permanece en rima durante un periodo medio entre los 9-12 meses, transcurrido este tiempo se procede al degüelle.

FICHA DE CATA

De color amarillo oro pálido con ribetes doradas, limpio con elegante rosario carbónico, en nariz es fresco con recuerdos a hierbas aromáticas y frutos secos con un fondo de plátano y piel citríca. En boca presenta buen equilibrio entre el carbónico y la acidez, sabroso y afrutado con burbuja muy pequeña. Final agradable y goloso.