MADARA 100% monastrell de Bodegas La Zafra - Caja 3 uds

Monastrell 100%: La Fuerza de la Tierra, el Reposo del Roble

Este vino es un ejercicio de equilibrio entre la potencia mediterránea y la delicadeza de la mínima intervención. Procedente de viñas viejas en secano y poda en vaso, este monovarietal de 15,5º captura la energía del sol y la sobriedad del cultivo tradicional.

El Arte de la Paciencia

A diferencia de procesos más cortos, aquí la uva se somete a una maceración de doce días, permitiendo que los hollejos entreguen toda su estructura y color antes de pasar a su crianza:

• Crianza Sensata: 6 meses en barrica de roble francés, el tiempo justo para pulir sus taninos sin enmascarar la frescura de la fruta.

• Fermentación Espontánea: Realizada exclusivamente con levaduras autóctonas en depósitos de 500 litros.

• Pureza Radical: Sin sulfitos añadidos, sin químicos y sin procesos de filtrado o clarificación. Es un vino embotellado en su estado más puro.

Perfil Sensorial

En nariz y boca, se despliega una complejidad que solo el tiempo y el respeto por la uva pueden lograr:

• Fruta: Una explosión de bayas rojas y negras maduras.

• Carácter: Notas balsámicas y especiadas que aportan frescura y profundidad.

• Estructura: Un vino redondo y complejo, con un final largo que invita a la reflexión.

Recomendación del Bodeguero

Debido a su elaboración artesanal y la ausencia de filtrado, este vino puede presentar sedimentos naturales (señal de identidad y salud).

Se recomienda decantar antes de servir para permitir que el vino se oxigene, se abra por completo y muestre todo su esplendor aromático.