Niu - Cabernet Franc, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Marselán - Mas de Sella

Niu es un vino tinto ecológico elaborado en los viñedos de Más de La Real de Sella con las variedades de uva Syrah, Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Marselán y Cabernet Sauvignon.

Este vino es totalmente excepcional, ya que la producción de las uvas se rige por ciertos criterios ecológicos, en el viñedo más alto (900m) y más cercano al mar (10km) de la provincia de Alicante, y quizá de la costa mediterránea española.

NOTA DE CATA

Se trata de un vino tinto de capa media, con un color picota limpio y brillante. En nariz, muestra toques de frutos rojos y suave tostado de madera. En movimiento, desprende aromas de fruta roja y frutos secos. La entrada en boca es dulce, con una suave sensación tánica y acidez agradable.

FERMENTACIÓN

Fermentación en depósitos de acero de 3.000 litros con levaduras autóctonas. Remontados ligeros. Prensado suave.

CRIANZA

Crianza de 6 meses en barricas de 400 litros de tostado suave de roble francés. Filtrado y estabilizado en frío.