Bahía de Dénia Dulce Moscatel 0,5 L Bodegas Xaló. Caja 6 uds.

Elaboración: Para dar forma a este vino, comenzamos seleccionando meticulosamente las uvas. Luego, sometemos estas uvas a un proceso de maceración pre-fermentativa en frío, con el objetivo de extraer los aromas característicos de la variedad. Una vez obtenido el mosto, procedemos a la fermentación a baja temperatura. Cuando el vino alcanza aproximadamente 10 grados alcohólicos, detenemos la fermentación, conservando así parte del azúcar natural inherente a las uvas.

Vista: Este vino se presenta con una apariencia impecable, siendo limpio y transparente. Brilla con un atractivo color amarillo muy pálido, con sutiles matices verdosos en sus bordes.

Nariz: Su intensidad aromática es notablemente alta. Al acercar la copa a la nariz, se desprenden los característicos aromas primarios de la variedad moscatel. Se perciben notas frescas de uva, flores blancas como el azahar y el jazmín, y algunas pinceladas de fruta blanca. Cuando agitamos la copa, estos aromas florales se intensifican, y se suman matices cítricos. Este vino exhibe una elegancia aromática con una frescura envolvente.

Boca: En boca, se revela como un vino goloso con un recorrido medio, sumamente agradable. Su carácter afrutado y dulce se equilibra hábilmente con la acidez necesaria para evitar resultar empalagoso. En la retronasal, se experimenta una sensación intensa y fresca, y el postgusto, de duración moderada, presenta un ligero amargor característico de la variedad moscatel.

Maridaje: Este vino se distingue por su delicadeza, semidulzura y frescura, lo que lo convierte en un acompañante ideal para platos como foie, quesos suaves y otras delicias gastronómicas.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 7 y 10 ºC para realzar sus cualidades y permitir que sus aromas y sabores se desplieguen plenamente en el paladar.