Renaix La Passió Moscatel de Alejandría de Bodegas Riko Xaló

100% Moscatel de Alejandría

Una nueva forma de entender la moscatel – sabor, madurez y estructura. Está elaborado con uva 100% variedad Moscatel de Alejandría.

Renaix la Passió es un vino joven de parcela (Toll del gos), con la frescura del mediterráneo en una viticultura de secano y máximo respeto. Su color amarillo pajizo es limpio, con ribete claro y reflejos verdosos y con posibilidad de encontrar precipitados de tartratos en copa. Su elaboración empieza en el campo, donde solo se escogen los mejores racimos para crear un vino de calidad, con el que se consiguen perfiles aromáticos muy complejos.

NOTA DE CATA

Es un vino joven de color amarillo pajizo, limpio, con ribete claro y reflejos verdosos. En nariz despierta aromas complejos y sutiles que recuerdan a perfumes cítricos, hinojo, pomelo y boj, predominando también los perfiles varietales de la moscatel. En boca es fino y elegante, con un volumen medio y largo.

ELABORACIÓN

La elaboración se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable, con mínima intervención y fermentación con sus levaduras autóctonas. No se realiza ni clarificación ni estabilización. Comienza la elaboración en el bancal, a unos 300 m de altitud con viñas de más de 50 años a unos 10 km del mar mediterráneo. Seleccionamos las uvas menos tostadas por el sol, las más frescas. Así conseguimos los perfiles cítricos y frutales que mencionábamos con antelación. 

SERVICIO

Servir a una temperatura entre 9 – 11 grados.